VILLALUENGA DEL ROSARIO / Vídeos.- La empresa Quesos El Saltillo, afincada en este municipio de la Sierra de Cádiz, tuvo una presencia activa del 6 al 8 de abril en la X Feria del Queso Artesanal de Andalucía, que este año como novedad se celebró en tres jornadas, una más que en las ediciones anteriores.
Esta cita gastronómica, que congregó a miles de personas durante esas tres jornadas en este Pueblo Blanco de la provincia de Cádiz, fue organizada por el Ayuntamiento, la Diputación Provincial y la Junta de Andalucía.
Quesos El Saltillo, regentado por Agustín Piña Gutiérrez, llevó a esta feria sus ricos quesos ecológicos que elaboran de una forma natural con leche procedente de sus cabras payoyas, muchas de las cuales ya son de cuarta generación en esta empresa familiar.
Sus doscientos animales pastan en los ricos y fértiles terrenos del entorno del Parque Natural de la Sierra de Grazalema, a unos 1.200 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Con la leche de sus cabras papoyas elaboran tres modalidades de quesos, que se caracterizan por no llevar aditivos: natural, natural con manteca y curado con manteca y romero, para deleite de sus clientes.
Estos quesos, complementados con cuajo de chivo natural, requieren de 60 días de reposo como mínimo antes de su comercialización. Se pueden adquirir visitando la fábrica (C/ Doctor Vázquez Gutiérrez, 16) o llamando por teléfono al 956 463 531. En este último caso el personal de Quesos El Saltillo enviará el pedido, debidamente envasado por piezas o por kilogramos, mediante mensajería a cualquier punto de España.
La fábrica cuenta con un punto de ventas abierto al público de lunes a viernes a partir de las 15.00 horas, y los sábados, domingos y festivos los visitantes son atendidos allí de 10.30 a 14.30 horas. No obstante, si la tienda estuviera cerrada en estos horarios se puede llamar por el timbre que hay en la puerta de acceso a las instalaciones de esta firma quesera de Villaluenga del Rosario.
Quesos El Saltillo
C/ Doctor Vázquez Gutiérrez, 16.
Villaluenga del Rosario (Cádiz) 11611.
Tfno. 956 463 531
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Cómo llegar
* Qué bien maridan los quesos de Villaluenga y el vino de Jerez
* La rica y sabrosa gastronomía gaditana
* Villaluenga del Rosario, un pueblo muy especial de Cádiz
Buen lugar para visitar y probar sus quesos, pero que malaje que da agua para el fin de semana.
La feria se celebra en un pabellón cubierto.
Si, recinto techado, pero da un poco de pereza el ver llover y más donde se ubica este bello pueblo. Creo yo es el más pequeño de la provincia de Cádiz.
El pueblo con menor población de la provincia de Cádiz. No llegan a los 500 habitantes.
Gracias por la información. Iré y probaré estos quesos El Saltillo. Ana María y Agustín hacen unos quesos naturales espectaculares.
Sandra hay una feria del queso el fin de semana