CÁDIZ.- El Carnaval en la calle comienza este domingo, 7 de enero, con la XXXVIII Erizada Popular. Se trata de un evento multitudinario que arranca a las 13.00 horas y que tiene como escenario el barrio de La Viña, una de las zonas con más tradición carnavalera y origen de muchas de las agrupaciones gaditanas.
La calle de la Palma, sin duda la más cantada en el Carnaval con la playa de la Caleta al fondo, se llena de público que espera impaciente el inicio del concurso de agrupaciones, según Cádiz Turismo. El erizo de mar es un marisco cubierto de púas que en el primer acto popular del Carnaval 2018 tiene un protagonismo especial.
Se abre con un cuchillo y se come crudo. Solo se aprovecha su carne rojiza, lo que hay que hacer con sumo cuidado para no llevarnos una púa de acompañamiento. Su sabor es intenso y sabroso. En la edición de este año serán repartidos 650 kilogramos de erizos y 15 cajas de vino manzanilla y de cerveza, según informó el Ayuntamiento.
Actuaciones carnavaleras
Este festejo popular está dedicado en esta ocasión a José Barberá ‘Chele’, en reconocimiento a su labor como colaborador desde los orígenes de esta fiesta, que llega ya a su 28 edición.
La Erizada contará con las actuaciones de las chirigotas gaditanas Cai de mi Arma y Los campeones así como de la de Aguilar de la Frontera (Córdoba) El rubio de la derecha, el coro juvenil Los emisarios y la antología Los cleriguillos.
Al igual que ocurre con la Ostionada, el éxito de las primeras ediciones obligó a cambiar de ubicación el evento gastronómico en sí. En 1980 la sede de la peña El Erizo era el escenario de la Erizada Popular, pero la afluencia de público fue tal que obligó a los organizadores a sacarla a la calle para tener más espacio.
La degustación de los erizos viene acompañada de actuaciones carnavalescas. La Pestiñada, la Erizada y la Ostionada son los actos gastronómicos principales y más multitudinarios que preceden al Carnaval de Cádiz, aunque son muchas las peñas y asociaciones que organizan sus propios actos culinarios a menor escala. El Carnaval oficial de este año tiene lugar del 8 al 18 de febrero.
* Fechas claves y cartel anunciador del Carnaval 2018 de Cádiz
Erizos que se llevan del campo de Gibraltar para su disfrute,Eso sí como te coja el seprona cogiendo algunos para ti te cae la gorda. Y se mosquean cuando dices que no eres o te sientes gaditano
Que ricos
Estela Marquez
Una gran aportación de Algeciras y de su bahía al carnaval de Cádiz
Si proceden de Algeciras, y despues dicen que los cojen en la Caleta, jajaja de momen
Que me gustan los erizos
Llanos Izquierdo Moreno
Me encantan
Son del sur de la provincia. Cuando vienen autobuses y coches particulares a cogerlos no les pasa nada para que ellos se los puedan comer tranquilitos en su plaza, y aquí si intentas cogerlos te multa con 1000€
Son del campo de Gibraltar, para esto sí somos de Cádiz
Demelza Rubio Coto ensrñaselo a mi primo alli nos vamos a ir jajajajajaa
Que no te coja el seprona cogiendo erizos ,se te cae el pelo;eso sí ;si vienen de Cádiz para llevárselo para su carnaval no pasa nada
Y va una persona a cojer unos cuantos para comérselos y lo multan alguien me puede explicar para quien está echa la ley? Porque de verdad que no lo entiendo.
Muero por una erizada con un buen vino
Del Campo de Gibraltar.como la ballenera.punta carnero y demás..despues no puede cojer uno un par de docenas pa degustarlo en la casa
Hoy me he comio media caja con vino Arrumbao de Chiclana y pan de Pelayo