Durante la presentación de este plan, Marchena explicó que esta iniciativa de gastronomía y Semana Santa no son visitas guiadas sino que cada establecimiento promocionará una tapa realizada expresamente para estas fechas, que pondrán a disposición de sus clientes hasta el Domingo de Resurección.

Asimismo, explicó que tanto las tapas que serán ofrecidas como la información sobre las procesiones religiosas estarán a disposición de los ciudadanos a través de la web municipal, y añadió que los establecimientos locales de hostelería podrán trasladar esos datos a sus clientes. Se han editado carteles en español y en inglés con esta información, que van a ser distribuidos en todo el municipio, fundamentalmente en los establecimientos de hostelería, hoteles y puntos turísticos.

Además, la edil recordó que, como cada año, su Delegación pondrá a disposición de los visitantes una ruta de la tapa especial el Viernes Santo, que tras el periplo por los distintos establecimientos del casco, finaliza en la plaza de la Iglesia para ver la salida de la Procesión Magna, declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía.

Entre las tapas que serán ofrecidas en esta edición figuran tortilla de acelgas y bacalao, tortilla de bacalao, buñuelos de bacalao y de marisco, caracoles en salsa, salmorejo de bacalao, pescaíto frito, potaje de bacalao, ajetes frescos de la huerta, jibia en salsa, bacalao frito y en tomate, garbanzos con bacalao, patatita rellena de vieiras con salsa holandesa, tartar de atún sobre crujiente de algas, pan chino con salteado ibérico y salsa hoisin y bacalao a la sidra.

(Foto y vídeo: Ayuntamiento)

* Programa oficial de la Semana Santa 2015 de San Roque

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