Esta iniciativa, denominada ‘Sabores del Nuevo Mundo. Cocina de ida y vuelta’, se desarrollará del 10 de septiembre al 12 de octubre de este año, según informó la Administración regional.

Con este menú se busca “la diferenciación a través de la calidad y la excelencia». La Junta colabora en esta acción promocional en el marco del proyecto ‘Andalucía, Origen y Destino’.

Según el consejero de Turismo, Arturo Bernal, la gastronomía es “una de las principales actividades complementarias para la industria turística” y “un vector de atracción con fortaleza como segmento con entidad propia».

Además de ser un elemento fundamental para combatir la estacionalidad en la industria turística del destino, explicó que esta actividad profesional es “pura felicidad porque se hace para relacionarnos y para experimentar juntos sensaciones”.

Emociones y experiencias únicas

“Los clientes -agregó- demandan emociones y experiencias únicas y no se conforman solamente con lo básico, motivo por el cual en el contexto actual los destinos compiten en singularidad, creatividad e innovación. Los que nos visitan vienen a Andalucía a ser felices y Andalucía es capaz de crear propuestas de primer nivel”.

El Menú del Quinto Centenario contó con un largo proceso de investigación histórica-gastronómica que recopiló recetas relacionadas con la época y el recorrido de la primera vuelta al mundo, identificando productos que llegaron a Europa y que fueron llevados a otras zonas.

Por último, se indicó que esta propuesta cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Sevilla y de la Diputación Provincial a través de Prodetur.

* Broche final en Sevilla con el Festival del V Centenario

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