La representación gaditana acude a esta cita gastronómica por iniciativa de la Diputación Provincial, a través del Patronato de Turismo, y está encabezada por la presidenta provincial, Irene García, y por la diputada de Turismo, María Dolores Varo.

En la sesión inaugural estuvieron acompañadas por el consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez Haro; el director general de Comercio de la Junta, Raúl Perales; el delegado del Gobierno autonómico en Cádiz, Juan Luis Belizón; y la delegada territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, Gema Pérez.

Se trata de la segunda ocasión en la que la Diputación organiza esta iniciativa “de fortalecimiento empresarial y promoción turística de Cádiz como destino gastronómico, si bien se han ampliado sensiblemente el alcance de la misión”, ya que se ha duplicado el número de firmas presentes en el Salón de Gourmets –de 11 de la anterior experiencia a las 22 actuales- además de ampliar el espacio expositor.

Según informó la Diputación, “este crecimiento está determinado por la aplicación del convenio alcanzado entre Diputación y la Agenda Andaluza de Promoción Exterior, Extenda, y suscrito por Irene García y la consejera delegada de la citada entidad autonómica, Vanessa Bernad”. La provincia de Cádiz ocupa 103 metros cuadrados de superficie en el pabellón 4 de Ifema.

Esta feria es uno de los principales reclamos europeos “para los denominados productos delicatessen, conformando una privilegiada plataforma para firmas de calidad del sector agroalimentario y de sus procesos de innovación”, y reúne 1.630 expositores, 40.000 productos expuestos y más de 90.000 visitantes.

(Foto: Diputación)

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En su conjunto, el sector equino andaluz cuenta con más de 217.400 unidades, de los que alrededor de 183.600 son caballos, 13.800 asnos y 19.800 mulos. En cuanto al número de explotaciones, hay inscritas 74.255. El complejo hípico mueve en Andalucía un negocio de más de 1.500 millones de euros al año.

Del 14 al 19 de noviembre tendrá lugar en Sevilla una nueva edición del Salón Internacional del Caballo (Sicab). Para el consejero de Agricultura, Rodrigo Sánchez Haro, se trata de “un evento consolidado que constituye una plataforma idónea para promocionar el complejo hípico andaluz”.

La Junta de Andalucía tiene previsto invertir más de 725.000 euros en los próximos cinco años para programas de mejora genética de la raza equina en la región. Por otro lado, Jerez de la Frontera ostentará el título de Ciudad Europea del Caballo 2018, según acordó en agosto en Waregem (Bélgica) la Asamblea General de la Red de Ciudades Europeas del Caballo, Euro Equus.

(Foto: David de Biasí)

* Sector equino andaluz (datos de 2016)

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