El corazón de la visita late en la incomparable Mezquita Catedral, bosque infinito de columnas y arcos bicolores que sintetiza el esplendor islámico y la huella cristiana. Pasear por su interior es comprender la dimensión universal de la ciudad.

A escasos pasos el entramado de la Judería invita a perderse sin mapa entre callejas blancas, patios escondidos y plazas silenciosas donde cada rincón guarda una fotografía memorable.

El recorrido continúa hacia el majestuoso Alcázar de los Reyes Cristianos, con sus jardines geométricos, fuentes serenas y torres defensivas que evocan el pasado medieval.

Desde allí, un paseo al atardecer por el histórico Puente Romano permite contemplar el río Guadalquivir teñido de oro mientras la silueta urbana se recorta sobre el cielo andaluz.

Día 2
La segunda jornada puede comenzar en la señorial plaza de la Corredera, espacio porticado ideal para desayunar con vistas al pulso cotidiano de la ciudad.

Sin embargo, la experiencia cordobesa no estaría completa sin adentrarse en el conjunto arqueológico de Medina Azahara, ciudad palatina que revela la sofisticación del Califato y ofrece panorámicas privilegiadas de la campiña. Está a 8 kilómetros de la capital provincial (unos 15 minutos en coche) y un autobús lo une con el centro.

De regreso al casco histórico, los patios cordobeses -con su festival anual de primavera y con visitas especiales también en Navidad– muestran todo el año a esencia local de una arquitectura pensada para la luz y para el agua. En el ámbito cultural, una visita al museo dedicado a Julio Romero de Torres permite acercarse al imaginario femenino y simbólico que marcó la pintura andaluza del siglo XX.

Gastronomía
Pero Córdoba también se saborea. El Salmorejo, el Flamenquín, el Rabo de toro y el Pastel cordobés protagonizan cartas gastronómicas donde tradición y producto local dialogan con creatividad contemporánea.

Las tabernas centenarias del casco antiguo ofrecen vinos generosos de la denominación Montilla-Moriles, perfectos para acompañar largas sobremesas.

Para pasear
Entre paseo y paseo conviene detenerse en tiendas artesanas donde el cuero y la filigrana recuerdan la herencia califal. Al caer la noche la ciudad adquiere un aire íntimo. Monumentos iluminados, plazas tranquilas y el murmullo lejano del río crean una atmósfera irrepetible.

Córdoba es destino de caminantes curiosos, amantes de la Historia y viajeros gastronómicos. En apenas 48 horas el turista descubre una síntesis magistral de culturas, sabores y paisajes urbanos. Una escapada suficiente para enamorarse y breve al mismo tiempo para abarcar la profundidad de una ciudad eterna.

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* Córdoba no olvida su historia junto al Guadalquivir

* Andalucía es un destino turístico todo el año

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Sevilla, Córdoba y Granada comparten un legado único donde convivieron durante siglos las culturas cristiana, judía y musulmana, dejando una huella visible en su arquitectura, en su urbanismo y en su identidad.

El invierno es un momento ideal para iniciar el viaje en Sevilla, cuando los Reales Alcázares se recorren con calma y los barrios históricos como Santa Cruz o Triana recuperan su ritmo cotidiano. Las temperaturas suaves invitan a pasear junto al río Guadalquivir y a descubrir iglesias, palacios y antiguos restos almohades sin el bullicio habitual.

La ruta continúa en Córdoba, una ciudad que se disfruta especialmente fuera de la temporada alta. La Mezquita Catedral se revela con mayor serenidad, mientras la judería y las calles del casco histórico permiten conectar con siglos de convivencia cultural. Es también el momento perfecto para sentarse en una taberna tradicional y saborear la gastronomía local.

El viaje culmina en Granada, donde la Alhambra se convierte en una experiencia más íntima en los meses de invierno. Pasear por el Albaicín, entrar en antiguos cármenes o descubrir el legado andalusí se vuelve más auténtico cuando la ciudad respira tranquilidad.

Por todo ello, hacer esta ruta en temporada baja no solo mejora la experiencia cultural sino que permite conocer Andalucía desde una perspectiva más pausada, cercana y profundamente histórica.

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La historia cinematográfica andaluza comenzó hace más de medio siglo, cuando directores como Sergio Leone descubrieron en el Desierto de Tabernas el decorado perfecto para los westerns. Allí nacieron clásicos como ‘El bueno, el feo y el malo’, y hoy los antiguos poblados de cine siguen recibiendo visitantes que quieren revivir aquellas escenas polvorientas.

El Cabo de Gata, con su luz irrepetible ha acogido películas españolas e internacionales que van del drama intimista a la aventura épica. Sus paisajes áridos y su costa salvaje son un imán para directores y fotógrafos.

Por su parte, en Sevilla el séptimo arte encontró un escenario majestuoso. La plaza de España se transformó en planeta Naboo en ‘Star Wars: El ataque de los clones’ y el Real Alcázar sirvió de palacio de Dorne en ‘Juego de Tronos’. La ciudad respira cine a cada paso entre columnas mudéjares y reflejos dorados al atardecer.

Córdoba también ha brillado en pantalla. Su Mezquita Catedral, símbolo de mezcla cultural, ha servido de inspiración a producciones históricas y documentales internacionales. Mientras tanto, en Málaga y en Ronda la plataforma de streaming Netflix ha encontrado escenarios perfectos para rodajes recientes que buscan autenticidad y belleza natural.

Andalucía Film Commission
Andalucía no solo presta sus paisajes sino que también exporta talento, técnicos, productoras y festivales. La Andalucía Film Commission coordina ahora un movimiento creciente de cine regional que genera empleo y turismo cultural.

Recorrer estas rutas cinematográficas es descubrir una Andalucía múltiple, donde cada esquina cuenta una historia y donde cada horizonte parece dispuesto a empezar una nueva película.

(Imagen generada por IA)

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Cada ciudad ofrece en esta época un encanto singular, donde la historia, la cultura, la gastronomía y el medio ambiente se disfrutan con calma. Es el momento perfecto para redescubrir la comunidad autónoma sin prisa y con todos los sentidos abiertos a su riqueza infinita.

Almería
El otoño en Almería invita a recorrer el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar con temperaturas suaves y playas casi desiertas que permiten disfrutar de la costa en calma. Sus paisajes desérticos, únicos en Europa, se visten de luces doradas al atardecer, creando un escenario perfecto para senderistas y para aficionados a la fotografía.

Cádiz
La provincia gaditana ofrece en otoño una mezcla irresistible de mar y de montaña. La Costa de la Luz luce con menos turistas y aguas templadas, mientras que en el interior los pueblos blancos y la Sierra de Grazalema regalan rutas entre bosques de pinsapos teñidos de ocre. Además, es tiempo de catas de mosto en la campiña jerezana.

Córdoba
En Córdoba el otoño devuelve a la ciudad su ritmo pausado. Pasear por la Judería o entrar en la Mezquita Catedral cuando la luz se filtra cálida por los arcos es un espectáculo inolvidable. Los patios, que en mayo explotan en flores, muestran ahora una belleza íntima y recogida, ideal para descubrir la Córdoba más auténtica.

Granada
El contraste es protagonista en Granada durante el otoño. Mientras el Albaicín se enciende con atardeceres mágicos en Sierra Nevada comienzan a aparecer las primeras nieves. La Alhambra, rodeada por el color rojizo de los árboles del Generalife, se disfruta sin aglomeraciones, permitiendo al visitante recorrerla con calma y asombro.

Huelva
El otoño en Huelva huele a castañas, setas y jamón ibérico de Jabugo. En la Sierra de Aracena los bosques se tiñen de tonos ocres, creando rutas perfectas para el senderismo y la gastronomía de temporada. Al mismo tiempo Doñana vive el paso de miles de aves migratorias, un espectáculo natural único en Europa.

Jaén
La capital mundial del aceite de oliva vive su momento grande en otoño con la recogida de la aceituna. Visitar Jaén en esta época significa adentrarse en un mar de olivos que se prepara para dar fruto, participar en catas de aceite nuevo y disfrutar de una provincia que combina castillos medievales, sierras y senderos así como tradición agrícola.

Málaga
En otoño ofrece lo mejor de dos mundos: el bullicio cultural de la capital, con museos y terrazas más tranquilos, y el encanto natural del Caminito del Rey o la Sierra de las Nieves, ideales para excursiones con temperaturas agradables. Además, la Costa del Sol sigue siendo un refugio perfecto para quienes buscan Sol y mar sin aglomeraciones.

Sevilla
Cuando las temperaturas bajan Sevilla se vuelve más amable para recorrer a pie. El parque de María Luisa y la plaza de España se visten con tonos dorados, y los barrios de Triana y de Santa Cruz recuperan su esencia local. Los atardeceres sobre la Giralda y la Catedral regalan imágenes inolvidables, mientras que la gastronomía otoñal acompaña la experiencia.

Cercana, tranquila y auténtica
En definitiva, el otoño en Andalucía es una invitación a vivir sus provincias con otra mirada: más cercana, más tranquila y más auténtica. Cada ciudad revela matices únicos bajo la luz suave de esta estación, ofreciendo al viajero experiencias inolvidables. Cultura, tradición, paisajes y senderos se entrelazan para mostrar una región que en estas fechas se disfruta sin aglomeraciones y con toda su esencia.

* Andalucía es un destino turístico todo el año

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Sin embargo, el otoño ofrece un escenario diferente, más pausado y auténtico. Cuando las temperaturas descienden y el bullicio se apaga Granada, Córdoba y Sevilla revelan un rostro íntimo que invita a redescubrir sus iconos universales: la Alhambra, la Mezquita Catedral y la Giralda.

Granada
La Alhambra despliega su magia otoñal con colores que transforman el paisaje. El Generalife se viste de ocres y rojizos, mientras el frescor invita a recorrer jardines y palacios con calma.

La ausencia de aglomeraciones convierte cada sala nazarí en una experiencia íntima como si el tiempo se detuviera. Y cuando el Sol cae el Albaicín ofrece panorámicas únicas con las primeras nieves en Sierra Nevada asomando en la distancia.

Córdoba
Esta ciudad en otoño es pura serenidad. La Mezquita Catedral, Patrimonio de la Humanidad para la Unesco, se convierte en un refugio de silencio y de espiritualidad. La luz que atraviesa sus arcos bicolores adquiere matices cálidos que realzan la belleza del monumento.

Pasear por la Judería o detenerse en un patio cordobés sin la presión de las multitudes permite conectar con la esencia de la ciudad. Es la temporada perfecta para descubrirla como viajero y no solo como turista.

Sevilla
El calor abrasador del estío deja paso a jornadas más suaves que animan a recorrer el centro histórico sin prisas. Subir a la Giralda ya no es un reto físico sino un paseo entre rampas que culmina con una vista privilegiada sobre la ciudad bañada por una luz dorada.

El entorno de la Catedral recupera su ritmo natural y los visitantes pueden detenerse a contemplar cada detalle gótico sin empujones ni colas interminables.

Andalucía en otoño
El otoño en Andalucía es, en definitiva, una invitación a descubrir sus monumentos más emblemáticos bajo una luz diferente: la de la tranquilidad, la de la contemplación y la del disfrute pausado. Un viaje que permite no solo ver sino sentir la grandeza de una tierra que guarda en su patrimonio la huella de las civilizaciones que la hicieron eterna.

(Imágenes generadas por IA)

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También es una de las fiestas más emblemáticas del Sur de España y cada año vuelve con más magia, fuerza, color y alegría que nunca. Durante una semana la ciudad se transforma en un escenario vibrante donde la tradición, la cultura y la hospitalidad local se dan la mano para ofrecer una celebración única.

El epicentro de esta feria es el recinto de El Arenal, junto al río Guadalquivir. Allí más de un centenar de casetas -abiertas al público- te invitan a sumergirte en el ambiente más auténtico con música en directo, bailes por sevillanas, gastronomía típica y el famoso rebujito, siempre compartido con una sonrisa.

Lo que hace especial a la Feria de Córdoba es su carácter inclusivo y acogedor. A diferencia de otras ferias andaluzas, en esta capital provincial la mayoría de casetas son de libre acceso, lo que permite al visitante vivir la fiesta como un cordobés más. No necesitas invitación para entrar y solo hay que tener ganas de disfrutar la fiesta.

La luz de mayo
Durante el día la luz de mayo ilumina los trajes de flamenca, los paseos a caballo y los desfiles de carruajes.

Al caer la tarde el recinto se llena de farolillos y luces de feria y la música continúa hasta la madrugada. La alegría es contagiosa y cada rincón del recinto está lleno de vida.

Para las familias la zona de atracciones garantiza diversión para grandes y pequeños, mientras que los espectáculos ecuestres, fuegos artificiales y actividades culturales completan una oferta pensada para todos los públicos.

Gastronomía y cámara de fotos
La gastronomía cordobesa es otro de los grandes atractivos de la feria. En las casetas podéis probar un salmorejo tradicional, un flamenquín crujiente o una tapa de rabo de toro acompañada de un buen vino Montilla-Moriles. Y por supuesto no podéis iros del lugar sin disfrutar de un dulce típico o de un helado artesanal.

Importante también es acudir con una cámara de fotos, al margen del que todos tenemos en el teléfono móvil, porque los expertos en Imagen consideran que la Feria de Córdoba es un paraíso para los sentidos. Con colores vivos, sonrisas, movimiento, tradición y donde cada instante es una postal viva de esta tierra andaluza.

Consejos para foráneos
Si vais desde fuera Córdoba os ofrecerá mucho más. Aprovechad la visita para conocer la Mezquita-Catedral, el Alcázar de los Reyes Cristianos, los patios cordobeses, las tabernas históricas y las callejuelas llenas de encanto de su Judería.

Con buenas conexiones por tren (AVE), carretera y aeropuerto cercano, Córdoba es en estas fechas un destino turístico accesible y cómodo para vivir la feria como nunca antes, e igualmente para las vacaciones en otras épocas del año.

En definitiva, la Feria de Nuestra Señora de la Salud es un colofón de categoría para la programación especial de su Mayo Cordobés, impulsado por el Ayuntamiento, que incluye las Cruces de Mayo, la Batalla de las Flores, el Concurso de Patios y el Concurso de Rejas y Balcones, entre otras actividades.

(Fotos: Turismo de Córdoba, Ayto.)

* Fechas importantes del Mayo Cordobés de 2025

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Son unas fiestas con tradición, cultura y color que atraen a miles de turistas tanto nacionales como internacionales, y están marcadas por varias actividades que muestran lo mejor de la ciudad desde sus monumentos más icónicos hasta sus costumbres más profundas.

Según los turoperadores turísticos, estos eventos constituyen una excelente oportunidad para descubrir la verdadera esencia de Córdoba. A lo largo de mayo la ciudad se llena de vida con actividades culturales, conciertos, procesiones e iniciativas populares que son la expresión más pura de la tradición cordobesa.

Estas fiestas reflejan tanto el legado cultural como la vibrante vida cotidiana de la ciudad. Destacan las Cruces de Mayo, el Concurso de Patios, el Concurso de Rejas y Balcones y la Feria de Nuestra Señora de la Salud, todos ellos hacen que mayo sea una época única para disfrutar de la cultura, la gastronomía y las costumbres locales.

Turismo en mayo
Además, el Mayo Cordobés supone un auge importante del turismo al ser una oportunidad esencial para promocionar este destino andaluz en este momento del año, que combina historia, patrimonio y celebración.

En estas fechas la ciudad se convierte en un imán para los turistas, que llegan de todas partes para participar en las celebraciones o simplemente para disfrutar del ambiente festivo. Y no hay que olvidar que el turismo es uno de los principales motores de la economía local.

Fechas del Mayo Cordobés de 2025

—Cruces de Mayo: Del 30 de abril al 4 de mayo. Las calles y plazas del casco histórico se decoran con más de 50 cruces adornadas con flores, macetas y mantones de manila. Las peñas y asociaciones del barrio instalan barras donde se sirven tapas y la música flamenca llena el aire. Horario: De 12.00 a 17.00 y de 20.00 a 2.00 horas. La música se adapta para respetar el descanso del vecindario.

—Batalla de las Flores: Domingo 4 de mayo. Un colorido desfile de carrozas decoradas con flores recorre el paseo de la Victoria, donde las carrozas lanzan flores al público en una batalla festiva. Es un evento lleno de alegría y belleza que destaca por la explosión de color en el corazón de la ciudad.

—Concurso de Patios: Del 5 al 18 de mayo. En estas dos semanas los patios abren sus puertas al público para que puedan admirarse en todo su esplendor. Muchos de estos patios, conocidos por su belleza arquitectónica y floral, fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Es una buena oportunidad para conocer la arquitectura y las tradiciones más antiguas de Córdoba. Este año se incorporan los patios conventuales, lo que le da un carácter aún más especial al evento.

—Concurso de Rejas y Balcones: Del 5 al 18 de mayo. Similar al Concurso de Patios pero centrado en las fachadas de las casas, los balcones y las rejas, adornados con flores. Este evento embellece las calles y resalta la tradición local de decorar los exteriores de las viviendas.

—Feria de Nuestra Señora de la Salud: Del 24 al 31 de mayo. Es la feria más importante de Córdoba, una fiesta que combina actividades para toda la familia, atracciones, casetas con música y una excelente oferta gastronómica. Se celebra en el recinto ferial, pero también tiene una dimensión popular que recorre toda la ciudad. Es un momento ideal para experimentar la alegría y la hospitalidad de los cordobeses.

Gastronomía
Los turoperadores también consideran que estos días son idóneos para conocer mejor la gastronomía cordobesa, donde destacan el salmorejo, los flamenquines y las tapas acompañados de una copa de vino fino o de las refrescantes cervezas locales.

Asimismo, tabernas y bares se llenan de música flamenca y en las calles se pueden encontrar diversas exposiciones y eventos artísticos que reflejan la riqueza cultural de Córdoba.

En estas fechas, por la buena climatología, también se puede admirar el Patrimonio de la Humanidad que posee la ciudad como la famosa Mezquita-Catedral, los Alcázares de los Reyes Cristianos y el Puente Romano, que se suman al ambiente festivo de mayo. Si estáis pensando en visitar Córdoba no hay mejor momento para ello que el mes de mayo.

Cartel
Por otro lado, el cartel anunciador del Mayo Cordobés de 2025 ha sido firmado por la pintora local Marta Fernández. En su trabajo vemos a una musa portando un farolillo como símbolo de estas fiestas, envuelta en las celosías de la Mezquita-Catedral.

* Calendario de Ferias de Andalucía en 2025

* Córdoba, toda una vida junto al Guadalquivir

* Andalucía es un destino turístico todo el año

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Cree que si García Lorca viviera y paseara por sus calles no escribiría ahora aquella frase renombrada de hace un siglo -‘Cordoba, lejana y sola’-, a pesar de la pandemia, y reconoce que por las circunstancias actuales hoy transitan por sus calles más turistas nacionales que extranjeros.

No duda a la hora de comentar que estamos ante una de las ciudades “más bellas y con más historia del mundo”. Además, destaca el potencial de la provincia en turismo activo y detalla algunas de las actividades que ha realizado en plena naturaleza.

También subraya que hay “buena sintonía” entre las administraciones cordobesas a la hora de promocionar el turismo provincial y que la Delegación Territorial de la Consejería de Turismo, que preside Juan Marín, está igualmente en contacto permanente con los empresarios y con los concejales del sector. Él es optimista ante el balance final de esta temporada turística, augurando “un buen otoño” para la provincia.

Ángel Luis Pimentel López es técnico superior en Informática de Gestión y cuenta con los títulos de Comercio, Técnicas de Ventas y Atención al Cliente y liderazgo y trabajo en equipo de la Asociación de Autónomos. También cuenta con titulación de la Fundación Santa María la Real en Plan estratégico y Planes de acción, Marca personal y reputación online, Comunicación 2.0 y redes sociales y Trabajo en equipo y herramientas de Groupware, entre otros.

Su carrera profesional se ha centrado en el sector de la relojería y joyería, ejerciendo como delegado comercial para Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. En mayo de 2020 se incorporó al puesto de Coordinador de Programas de la Junta y desde enero de 2021 ocupa el puesto de delegado territorial de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local.

–Viendo sus calles uno de los últimos fines de semana, si García Lorca paseara ahora por la ciudad difícilmente escribiría aquello de ‘Córdoba, lejana y sola’, ¿no crees?

–Claro que no, esa “ciudad lejana y sola” que escribió Federico García Lorca en su poema sobre 1922 actualmente no existe.

Tenemos una gran afluencia de turistas, aunque ahora y por las circunstancias que estamos atravesando por nuestras calles pasean más turistas nacionales que extranjeros, que vienen a visitar una de las ciudades más bellas y con más historia del mundo.

Una ciudad acogedora, viva, cargada de historia y cultura por todos sus rincones, por lo que hay que caminarla, sentirla y disfrutarla. Córdoba es una ciudad que enamora, tiene una luz muy especial todo el año. Los cordobeses hacen vida en la calle, eso hace que el cordobés tenga un carácter amigable y extrovertido y eso el turista lo percibe.

–¿Se podría ampliar el Casco Histórico de Córdoba con nuevas áreas peatonales? ¿O lo dejarías tal y como está?

–Realmente el Casco Histórico de Córdoba es peatonal, únicamente acceden autorizados y servicio público. El encanto del Casco Histórico debe de ser apreciado por los turistas, con tranquilidad y sin estar pendientes del tráfico. Creo que tal y como está es perfecto para su disfrute.

–La provincia es una referencia en turismo de interior, aunque cuenta con tres destacadas playas de agua dulce en Almodóvar del Río, El Viso e Iznájar. ¿Las conoces, te has bañado en ellas?

–Las conozco, las he visitado incluso acompañado por sus respectivos alcaldes para ver todos los servicios de los que disponen. En alguna incluso he disfrutado de exhibiciones de snowsurf, mientras que en otras sí que me he bañado.

Pero no solamente están nuestras playas de interior, también tenemos el pantano del Bembezar en el Parque Natural de Hornachuelos, donde he paseado en el barco solar de pasajeros que te introduce en plena reserva natural.

También he descendido por el Guadalquivir en Kayak y he volado en paramotor sobre nuestra sierra. Con todo esto, quiero decir que se pueden realizar además de estas otras muchas actividades de turismo activo en nuestra provincia.

–¿Por qué los caballos gustan tanto a los cordobeses, quizás por herencia de antiguos pobladores?

–La vinculación de Córdoba y el caballo se remonta a la época de Felipe II. Este monarca mandó construir las Caballerizas Reales, un entorno de ensueño y las más antiguas de Europa, donde actualmente se celebra Cabalcor, la feria del caballo de Córdoba. Todo esto muestra la influencia del caballo en la sociedad cordobesa.

–A la hora de fomentar el turismo de la provincia, ¿hay buena sintonía entre las distintas administraciones públicas?

–Hay buena sintonía, ¿qué podría ser mejor? Desde la Consejería de Juan Marín tenemos por bandera la colaboración institucional y también con el sector privado. Creemos que coordinados todos podemos conseguimos mejores objetivos.

En la Delegación Territorial de Turismo de Córdoba trabajamos para que los ciudadanos y el sector turístico sepan que están respaldados por su Administración autonómica. Para ello, hemos puesto la Delegación al servicio de los empresarios y de los ayuntamientos, queremos que obtengan respuesta nada más contactar con nosotros. Yo mismo mantengo reuniones con los empresarios de turismo en la mayoría de los pueblos que visito y el feedback es totalmente positivo.

–Completa la frase ‘El turismo de Córdoba es…’

–Excelente, no tengo ni la menor duda de ello. Tenemos cultura, historia, gastronomía, naturaleza, playas de interior, reserva starlight y muchos recursos. Contamos con 77 maravillosos pueblos. Cada uno tiene una particularidad, que es lo que ayuda a conformar la excelente variedad turística de la provincia.

–Mezquita-Catedral, Centro Histórico, Fiesta de los Patios, Medina Azahara… En el buen sentido de la expresión, ¿no estáis cansados los cordobeses de tantas declaraciones de Patrimonio de la Humanidad de la Unesco? ¿Cuál será la siguiente?

–Claro que no estamos cansados, cuatro declaraciones de Patrimonio de la Humanidad de la Unesco nos hacen ser únicos y situarnos en la cima mundial del patrimonio reconocido por la Unesco, equiparándonos a París y Roma; pero es que Córdoba se lo merece, sus algo más de 2.000 años de historia así lo demuestran.

Hay muchos otros motivos que nos sitúan como únicos: los tres parques naturales, cinco parques periurbanos, seis reservas naturales, siete Denominaciones de Origen, tres maravillosas playas de interior, un geoparque dentro de la Red de Geoparques avalado por la Unesco… Por ello cualquiera de las ocho comarcas que componen la provincia podrían ser perfectamente un Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.

Juan Marín, vicepresidente de la Junta y consejero de Turismo, y Ángel Pimentel.

–Un plan de la Junta consiste en convertir Sierra Morena en un destino ‘Starlight’ del circuito europeo. ¿Te gusta contemplar el firmamento en las noches despejadas de verano?

–Desde que tomé posesión en el cargo, dar a conocer nuestro cielo ‘plateado’ está siendo uno de mis objetivos. Tenemos uno de los cielos más hermosos y limpios del mundo en la zona norte de nuestra provincia.

En la pasada edición de Fitur la presentación estrella de la Consejería de Turismo, en la provincia de Córdoba y que presentó nuestro consejero Juan Marín, fue precisamente la reserva Starlight de Sierra Morena y Los Pedroches.

Todo el norte de la provincia de Córdoba es reserva starlight, es algo mágico poder contemplar las estrellas. Además en la provincia hay empresas de turismo activo dedicadas a poner en marcha actividades relacionadas con este segmento. El visitante relacionado con el Astroturismo nos ayuda a desestacionalizar el turismo, pues es posible practicar esta actividad gran parte del año y contribuye también a aumentar las pernoctaciones pues suele realizarse de noche.

–Me recomiendan que no me vaya de Córdoba sin probar el salmorejo, el flamenquín, los riñones al jerez y el pastel cordobés. ¿No será mucho? Y eso que en Monplamar somos de buen comer.

–Nuestra gastronomía es muy variada y rica, eso lo saben los turistas que nos visitan y, de hecho, gran parte de ellos vienen para degustar nuestros platos típicos. Además, contamos con una gran plantilla de profesionales dedicados a la restauración en la provincia que sitúan la gastronomía cordobesa en lo más alto de la cocina mundial.

Son muchos los platos que recomendaría puesto que en la provincia de Córdoba se hace una excelente cocina, con un excelente producto, aprovechando sobre todo nuestras Denominaciones de Origen en aceites, vinos y vinagres y nuestro cien por ciento ibérico, junto a toda nuestra huerta y ganadería.

–Por último, ¿cómo crees que será el balance final de la campaña turística del verano 2021?

–Soy muy optimista y principalmente pensando en todos y cada uno de los empresarios turísticos de la provincia. Estoy seguro de que será muy buena campaña. Los empresarios turísticos han sufrido mucho a consecuencia de la pandemia y merecen que sea exitosa.

En la Consejería de Turismo que dirige Juan Marín hemos estado trabajando durante la pandemia para poner en marcha herramientas que ayuden a traer al turista, creamos el distintivo Andalucía Segura para demostrar que el destino es seguro o el Bono Turístico Andaluz para hacer que los andaluces se beneficien de una bonificación por viajar y conocer la comunidad.

Hemos desarrollado iniciativas como el seguro internacional de viajes y se han concedido ayudas para el mantenimiento del sector empresarial turístico de Andalucía. Además, hemos estado en todo momento junto al sector empresarial tratando de potenciar un turismo que estaba algo olvidado, como es el de interior, activo y de naturaleza. Durante esta y la pasada campaña los resultados de este segmento así lo están demostrando, siendo los más demandados. Por todo ello, auguro una buena campaña y un buen otoño para la provincia de Córdoba, sin duda.

(Entrevista: José Luis G. Castillejo. Fotos: Junta)

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