Esta iniciativa tiene como principal objetivo “promocionar la gastronomía y atraer el turismo a Alcalá de los Gazules”. Durante esos días residentes y visitantes podrán degustar aperitivos a base de ingredientes señalados en la zona de Los Alcornocales como carnes de caza y de retinto, quesos, setas, tagarninas y espárragos, entre otros muchos.

Las personas que participen en esta propuesta turística-gastronómica, organizada por la Administración local, podrán tomar una bebida y una tapa al precio de 3 euros.

Por último, el Ayuntamiento ha invitado “a vecinos, turistas y visitantes, pueblos de la provincia y a todos aquellos enamorados del buen comer” a que se acerquen ese fin de semana a esta localidad “para que disfruten de este evento gastronómico y convertir así esta ruta en una cita obligada cada año”.

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Esta guía, redactada en español y en inglés y con una extensión de 44 páginas, ha sido editada por el Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz con la colaboración de la empresa Ornitour. Durante la presentación, la diputada de Turismo, María Dolores Varo, dijo que el desarrollo de este sector en la provincia es uno de los objetivos a medio y largo plazo del Patronato de Turismo.

En este sentido, explicó que “aunque minoritario con respecto a otros, este segmento genera una importante riqueza, al ser los turistas ornitológicos de alto poder adquisitivo y visitar la provincia en periodos de los considerados de temporada media y baja, convirtiéndose en una importante herramienta contra la estacionalidad del turismo”.

De este trabajo se han editado 8.100 ejemplares, de los que 5.400 están en español y los 2.700 restantes en inglés. Contiene textos, fotos y mapas, y en sus páginas pueden encontrarse reseña de las cien especies de aves más relevantes de la provincia de Cádiz así como dónde y en qué fechas pueden ser encontradas. De estas destacan diez de especial interés como el ibis eremita o el águila perdicera.

Campo y Estrecho de Gibraltar
Según informó la Diputación, la guía recorre la provincia dividiéndola en siete zonas de avistamiento: entorno de Doñana, Campiña, Sierra de Grazalema, Bahía de Cádiz, La Janda, Los Alcornocales y Campo de Gibraltar, y destaca que uno de los principales puntos de interés gaditanos para esta actividad es el Estrecho de Gibraltar.

La provincia está dentro de las zonas del mundo con más importancia ornitológica, “tanto en número como en variedad de especies”, y añade que “esto se debe a su situación geográfica, al sur del continente europeo y entre el océano Atlántico y el mar Mediterráneo, dentro de una de las rutas migratorias de aves más relevantes del planeta. Además, se trata de la provincia andaluza con mayor número de Espacios Naturales Protegidos y con más variedad de hábitats de Europa, la mayoría declarados como ZEPA (Zona de Especial Protección para Aves)”.

A pesar de ser una provincia pequeña, su diversidad de hábitats (costa, humedales, tierras de cultivo, bosques, acantilados, montañas…) permite que aquí se puedan ver aves de todo tipo. El Estrecho de Gibraltar junto con el Estrecho de Mesina, en el sur de Italia, y el Bósforo, en Turquía, forman las principales rutas migratorias de Europa, donde se concentran millones de aves de toda Europa que van o vienen de África.

Por último, se indicó que “en la provincia de Cádiz se pueden observar hasta 400 especies de aves entre las residentes, invernantes, estivales y las que utilizan estas áreas como zona de descanso migratorio. Se pueden ver aves prácticamente todo el año, pero los meses de mayor concentración, debido a las migraciones, son los meses de marzo y septiembre”.

* Enlace para descargarse esta guía de turismo ornitológico

* Avistamiento de aves en torno al Estrecho de Gibraltar

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Consta de 81 kilómetros y cuenta con un desnivel acumulado superior a los 2000 metros. Paralelamente se ha previsto un circuito alternativo de menor dificultad, de 59 kilómetros, al que podrán acogerse los ciclistas que, llegados a un puesto de control determinado, no se encuentren en condiciones de completar la totalidad del recorrido.

Para el desarrollo de esta prueba, en la que se espera que participen destacados ciclistas andaluces, se han dispuesto tres vehículos de apoyo, motos de trial, dos ambulancias medicalizadas, un quad y un vehículo de Protección Civil, según informó el Ayuntamiento.

Todo el itinerario se desarrolla por carriles y senderos, y un total de 60 voluntarios se encargarán de que todo resulte según lo previsto. La salida está situada en el Club Hípico Botafuegos. Paralelamente a la prueba se desarrollará un concurso de fotografía cuya obra ganadora será el cartel del próximo maratón.

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El objetivo de la visita es trabajar de manera conjunta entre el Ayuntamiento y la asociación para poner en valor el Morisco y que pueda albergar una exposición de los modos de vida del Parque Natural de Los Alcornocales y entre los que se encuentran los de la aldea de Cucarrete.

Calvente ha destacado que “la idea es firmar un convenio con esta asociación para que pongan en valor el morisco y le den contenido propios con una exposición de la época de Cucarrete y recursos que existían en las viviendas, esta entidad se encargaría de la ejecución del proyecto y Ayuntamiento cedería el uso”.

La delegada ha indicado también que “este espacio serviría para dar a conocer a colegios y visitantes cómo era la vida en Cucarrete, recreando por ejemplo cómo era una de las viviendas por dentro, además de impartir una serie de talleres Chacarrá, talleres de platos de la época, de cómo trabajar la madera, etc. Todo son ideas que tenemos que ir plasmando poco a poco”.

Gracias también a este convenio esta asociación se encargaría de su mantenimiento y utilizaría al mismo tiempo este espacio como sede social y familiar y para la puesta en valor del Morisco y recuperar las tradiciones. “Todo esto es un proyecto que vamos a ir dando forma poco a poco, pero tenemos claro que puede ser otro reclamo turístico y un manera de dar a conocer parte de nuestra historia reciente”, indicó la edil barreña.

(Foto: Ayuntamiento)

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