Aquellas personas que recen en esas fechas ante la imagen de la Blanca Paloma en su santuario marismeño o en la iglesia de Almonte recibirán indulgencia plenaria.

La noticia fue comunicada este domingo, día 24, por el obispo de Huelva, Santiago Gómez Sierra, durante la Misa Pontifical de Pentecostés.

En esta ocasión la Virgen del Rocío estará en la iglesia de Almonte del 19 de agosto de 2026 al 30 de mayo del próximo año.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

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Desde la costa hasta el interior la cocina andaluza combina historia, tradición y materias primas de gran calidad. Y en primavera invita a disfrutar de platos ligeros y frescos.

En Almería destacan las verduras de la huerta y el pescado del Mediterráneo, con propuestas como el gazpacho o los espetos de sardinas. En Cádiz son muy apreciados el pescaíto frito, las tortillitas de camarones y el atún rojo de almadraba, típico de esta época del año.

La provincia de Córdoba ofrece recetas tradicionales como el salmorejo, ideal para los días más cálidos, acompañado de jamón y de huevo duro. En Granada sobresalen las habas con jamón y los remojones, ensaladas frescas con naranja y bacalao.

Por su parte, Huelva presume de mariscos y de fresas de temporada, además del famoso jamón ibérico de la sierra. En Jaén, tierra del aceite de oliva virgen extra, destacan platos como los andrajos o las pipirranas, muy refrescantes en primavera.

En Málaga triunfan el ajoblanco, los boquerones y los espetos junto al mar. Finalmente, Sevilla ofrece tapas tradicionales como las espinacas con garbanzos, el pescaíto frito o el gazpacho andaluz.

La gastronomía andaluza en primavera representa una perfecta unión entre productos frescos, tradición culinaria y convivencia social. Cada provincia aporta sabores únicos que convierten esta estación en una de las mejores épocas para descubrir la riqueza gastronómica de nuestro sur del sur.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

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Desde los espectaculares belenes vivientes que transforman pueblos enteros en escenarios bíblicos hasta los minuciosos belenes artísticos que llenan iglesias, cofradías y centros culturales, la región se convierte en un gran mapa navideño que invita a recorrerla de punta a punta.

En Cádiz municipios como Arcos de la Frontera, Espera o Medina Sidonia se convierten en auténticas aldeas de Belén, donde centenares de vecinos dan vida a pastores, panaderos, artesanos y personajes bíblicos en un ambiente nocturno iluminado por antorchas y música tradicional. La experiencia, mitad representación teatral y mitad viaje al pasado, se ha consolidado como uno de los atractivos navideños más singulares del sur.

Belenes artísticos
En provincias como Sevilla, Málaga y Granada los belenes artísticos ocupan un lugar destacado. Nacimientos monumentales, escenas en movimiento, construcciones históricas recreadas al detalle y figuras de barro creadas por artesanos locales convierten cada belén en una pequeña obra de arte. Cofradías, ayuntamientos y asociaciones belenistas abren sus puertas a locales y a visitantes para compartir el trabajo de meses.

Jaén y Córdoba destacan por sus rutas belenistas, donde el visitante puede recorrer decenas de nacimientos diferentes en un mismo día. Desde los más clásicos hasta los más innovadores, algunos recreados sobre paisajes andaluces o inspirados en oficios tradicionales.

Por su parte, Almería y Huelva suman a la oferta belenes vivientes junto al mar, representaciones infantiles y nacimientos ecológicos elaborados con materiales reciclados.

Andalucía demuestra así que su espíritu navideño es tan diverso como sus provincias. Una mezcla de tradición, arte, devoción y creatividad que convierte cada belén en una historia que merece ser descubierta. Una invitación abierta a vivir la Navidad de una forma auténtica, cálida y profundamente sureña.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

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La candidatura jerezana contó con el apoyo de la patronal de la hostelería provincial, Horeca, así como de la Asociación Hostelería de Jerez, del Clúster Turístico Destino Jerez, de la Universidad de Cádiz, del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Brandy y Vinagre de Jerez y de la Diputación de Cádiz, entre otras asociaciones sociales, culturales y vecinales.

Según informó el Ayuntamiento, en sus argumentos para alzarse con este título Jerez expuso “los atributos que distinguen a una ciudad gastronómica: producto agrícola propio, cocina tradicional, alta cocina de vanguardia, patrimonio milenario del vino, rutas y espacios de sociabilidad singulares (tabancos, peñas, mostos, etc.), unido todo esto a un calendario de fiestas y de eventos único donde la gastronomía es protagonista esencial”.

En la cocina jerezana destacan platos como los Riñones al Jerez, la famosa Berza, el Ajo o el Tocino de Cielo.

El dossier que presentó Jerez recoge “un amplio y ambicioso programa de 54 actividades planificadas a lo largo del año 2026 definidas en colaboración con los agentes del territorio y que se mantendrá vivo durante todo el año, incorporando todas los eventos y actividades de carácter gastronómico”.

Periodicidad anual
La Capital Española de la Gastronomía es un galardón de periodicidad anual que tiene como fin “reconocer a la Ciudad-Comunidad que más haya destacado en la promoción nacional e internacional de la gastronomía como uno de los principales atractivos del turismo en España”.

Para la Secretaría de Estado de Turismo, del total de turistas que visitan anualmente este país el 15 por ciento reconoce que viajaron atraídos por la oferta de nuestra cocina y por la calidad de sus vinos, siendo la gastronomía uno de los principales motivos a la hora de elegir el destino de las vacaciones en España.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

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Según un informe de la Empresa Pública de Turismo y Deporte de Andalucía a partir de la Encuesta de Coyuntura Turística de Andalucía del Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía (IECA), la cifra total supone un incremento del 13,6 por ciento respecto a 2019, año previo a la pandemia del Covid-19.

Perfil de los visitantes
En cuanto al perfil, los viajeros que llegaron por su oferta cultural la mayoría (54,2 por ciento) eran españoles frente al 45,8 por ciento de extranjeros. La estancia del turista se estima en 4,5 días de media y un gasto medio diario de 90,05 euros, un 6 por ciento más que el anterior ejercicio y un 16,3 por ciento más que en el nivel anterior al coronavirus.

En este sentido, la Junta de Andalucía informó que se trata de un segmento que supera el promedio de gasto de la actividad turística total, cuya cifra se sitúa en 82,3 euros.

Hábitos de consumo
Respecto a los hábitos de consumo, se indicó que los establecimientos hoteleros son el principal alojamiento escogido (62,5 por ciento) y la inquietud por explorar destinos nuevos se sitúa como la principal razón del viaje, que cuenta con una valoración posterior de 9,2 sobre 10 puntos.

Las principales actividades son visitas culturales (93,5 por ciento), actividades gastronómicas (67,8 por ciento) y el disfrute de los espacios naturales (35,9 por ciento), lo que consolida el grado de fidelidad en casi un 30 por ciento. Por edad, el visitante principal (37 por ciento) tiene entre 45 y 65 años.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

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El Parque de las Ciencias será sede del I Congreso Gastronómico Internacional Enclave Sabor Granada, que reunirá a chefs con estrellas y soles culinarios, productores, críticos y prensa especializada.

El programa anunciado incluirá ponencias magistrales, mesas redondas, talleres y experiencias enogastronómicas, además de la entrega de los primeros premios Sabor Granada.

Con esta iniciativa se persigue “posicionar la despensa granadina -de la Vega a la Alpujarra- como referencia de sostenibilidad, innovación y excelencia culinaria, dentro del plan estratégico de la Diputación para 2027”.

El encuentro ha sido organizado por Sabor Granada, la marca que aglutina a productos agroalimentarios de la Diputación Provincial, y cuenta con el apoyo de Gusto del Sur, el distintivo de calidad de la Junta de Andalucía, y de la Real Academia de Gastronomía.

(Foto: José Luis G. Castillejo)

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Con estas propuestas literarias la empresa que dirigen Luis Miguel Uceda Gil y Juan Ocaña Ríos anima a todos a disfrutar de ese placer llamado lectura en las jornadas estivales, donde las vacaciones más largas del año permiten tener más tiempo libre para diversas actividades.

Cierto es que en verano todo parece ralentizarse un poco. Las obligaciones disminuyen, los días se alargan y, por fin, el tiempo de ocio se asoma como una oportunidad para reconectar con nosotros mismos. ¿Y qué mejor forma de hacerlo que a través de la lectura?

Leer en verano es una maravilla y también un acto de cuidado personal.

Con menos presión y más libertad horaria podemos escoger ese libro que ha estado esperando pacientemente en la estantería o descubrir nuevos autores que amplíen nuestros horizontes.

Lejos de las rutinas diarias, la lectura se convierte en un refugio y es, en definitiva, una forma de viajar sin movernos o de vivir otras vidas sin salir de la hamaca.

Bahía de Letras tiene tiendas en la calle de Rocha de Algeciras y en el Centro Comercial de Palmones en Los Barrios. Estos libros, si no los tenéis ya, podéis adquirirlos en ambos establecimientos o en su página web.

(Fotos: José Luis G. Castillejo)

Los 7 libros de Bahia de Letras para este verano

–‘El loco de Dios en el fin del mundo‘, de Javier Cercas.

–‘Por si un dia volvemos‘, de María Dueñas.

–‘No tengas miedo‘, de Stephen King.

–‘La saga de los longevos 3. El Camino del Padre‘, de Eva Gª Sáenz de Urturi.

–‘La vegetariana‘, de Han Kang.

–‘El alumno‘, de José Antonio Lucero.

–y ‘Retratos de jazz‘, de Haruki Murakami y Makoto Wada.

* Leer en verano es un viaje que no necesita maleta

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