Se trata de una novedosa y original iniciativa que tendrá lugar en dos céntricas plazas muy cercanas a la playa como son la de Cantera y Costilla. La pizza roteña surge y es elaborada en muchos establecimientos locales de restauración como consecuencia de la vinculación de Rota con la cultura norteamericana.

En esta edición participarán diez establecimientos de Rota y uno de Cádiz, que aportará su pizza napolitana. El festival ha sido organizado por la Asociación de Empresarios, Comerciantes e Industriales de Rota (Aeciro) con la colaboración del Ayuntamiento y de la Diputación.

El día 15 será la inauguración a las 20.30 horas y a las 21.30 horas actuará el grupo local Monotors. Al día siguiente actuará Andante y el sábado, día 17, Vía con me; mientras que el domingo estará dedicado al jazz, con la actuación de un grupo formado por integrantes de la banda municipal de música de Rota y de una formación de la base.

Además, el sábado por la mañana habrá un show cooking infantil en el que los más pequeños podrán elaborar sus pizzas y el domingo tendrá lugar un espectáculo de magia y humor a cargo de Magic Tissa.

A la presentación asistieron el responsable del Área de Desarrollo Económico y Servicios a la Ciudadanía de la Diputación, Jaime Armario; la diputada provincial y teniente de alcalde y delegada de Fomento, Encarnación Niño; la delegada de Promoción Turística, Yolanda Morales; y el presidente de Aeciro, Juan Alberto Izquierdo.

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(A través de este enlace se puede descargar la guía en formato pdf)

Este trabajo lleva por título ‘Cádiz, a pedir de boca’ y fue presentado el 24 de noviembre en el mercado de abastos de La Merced, de Rota. Al acto asistieron, además del autor, la diputada provincial de Turismo, María Dolores Varo, y el alcalde de esta localidad, José Javier Ruiz Arana.

Durante el acto, Varo explicó que su entidad había editado esta guía “porque la gastronomía es una oportunidad para conocer la provincia, porque nos ayuda a redistribuir la riqueza, porque fomenta las visitas a todos los municipios y porque es un atractivo que está vigente todo el año”.

“Así que vimos -agregó la diputada- que necesitábamos una guía que entendiera la gastronomía en un sentido más rico, no limitada a restaurantes sino que incluyera mercados, pastelerías, ventas, tiendas, panaderías, ultramarinos. Una oferta con la mejor carta de presentación de la provincia. Y quién mejor que Pepe Monforte para realizar esta tarea de selección”.

El texto incluye 240 novedades respecto a la edición anterior y 275 nuevas fotografías de toda la provincia. Monforte, por su parte, subrayó que el criterio para elegir los establecimientos no ha sido el marketing sino el buen comer, y agradeció a los trabajadores de las empresas que figuran en la guía el reconocimiento que tiene actualmente la gastronomía provincial.

El Patronato de Turismo ha editado 5.000 ejemplares en español y ya está preparando sus versiones en inglés y en alemán. Está estructurada por municipios, incluye un mapa con los productos más emblemáticos de la provincia y un calendario gastronómico con las principales fiestas populares, ferias, rutas, concursos y jornadas en torno a productos de temporada y a la gastronomía local.

(Foto de apertura: Rocío González)

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