En el texto se dice que este destacado establecimiento es “una experiencia no solo por la arquitectura de la bodega sino también por una cocina andaluza moderna que muestra con orgullo los grandes vinos de Jerez”.

A través de Facebook, la respuesta de La Carboná ha sido la siguiente: “Desde Jerez hasta Londres. Una vez más, nos sentimos plenamente orgullosos de que un medio de renombre como Financial Times se haga eco de nuestra cocina con Jerez y del especial enclave en el que se adentra nuestro restaurante. Saber que se reconoce nuestra tierra y productos fuera de nuestras fronteras es una auténtica maravilla. ¡Thank you very much!”

Reacción del Ayuntamiento
Por otro lado, el Ayuntamiento de Jerez de la Frontera ha calificado de éxito de todo el sector turístico público y privado la publicación del Financial Times, y destaca que la gastronomía, la cultura y el patrimonio de la ciudad son “únicos y no tienen paragón”.

Este medio de comunicación califica a esta localidad gaditana como una de las tres “pequeñas maravillas” europeas que se pueden visitar este otoño para una “escapada ideal”.

(Fotos: Restaurante La Carboná)

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