Estas acciones fueron desarrolladas por la Junta a través de la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte, que dirige en esta legislatura Arturo Bernal, según informó la Administración autonómica.

Tras el propio mercado español, que reúne el mayor peso como primer emisor para la región, entre los internacionales destacan las acciones realizadas en Reino Unido, Estados Unidos y Canadá, con un total de 17; seguidos de Alemania, Francia e Italia, con 8 en cada uno de estos países.

A ellos hay que sumar las iniciativas puestas en marcha en otros estados europeos como los nórdicos, los del Benelux y los del Centro y el Este del continente así como la creciente importancia de emisores lejanos como Oriente Medio, el Sudeste asiático y Latinoamérica.

Para Bernal, la estrategia promocional desarrollada ha permitido difundir “nuestra oferta, propuestas y novedades en los foros profesionales más relevantes del mundo, contactar con los intermediarios del sector y trasladar nuestros atractivos directamente a los clientes potenciales”.

El Plan de Acción para este año ha contemplado 120 participaciones en ferias, foros y congresos, entre los que se encuentran algunas de las principales citas de referencia de la industria turística a nivel mundial como la Feria Internacional de Turismo (Fitur) de Madrid, la World Travel Market de Londres, la edición virtual de la ITB de Berlín y el Salón Mundial del Turismo de París.

Más citas fueron la IBTM de Barcelona, Imex de Frankfurt, IFTM Top Resa de París, BTL de Lisboa, BIT de Milán, Salon des Vacances de Bruselas, IMEX América y World Routes en las Vegas, Seatrade Global en Miami, ILTM América en Cancún, FIT en Buenos Aires, Jata en Tokio o ATM en Dubai, entre muchas otras.

18 misiones comerciales
De igual manera fueron realizadas 18 misiones comerciales a lo largo del año con jornadas profesionales celebradas en Dubái, coincidiendo con la celebración de la Expo, así como en Estados Unidos, Canadá, Argentina, Brasil, Colombia y Singapur.

También se ha actuado con profesionales del emisor nacional a través de jornadas que tuvieron lugar en Madrid, Galicia, Aragón, Cantabria, País Vasco, Comunidad Valenciana, Murcia y La Rioja; junto a una acción itinerante dirigida al consumidor final del mercado interno en 16 ciudades medias de Andalucía.

Por otro lado, Andalucía acogió también este año encuentros de empresas y colectivos del sector como SpainDMC, la asociación internacional de operadores de golf IAGTO, las agencias de Travel Advisors Guild, el consorcio británico Elite Travel Group, la asociación irlandesa de agencias ITAA o el grupo Airmet.

Además, a estas citas hay que unir la captación de foros de relevancia como la feria de cruceros Seatrade Med, el Tourism Innovation Summit (TIS), los encuentros de lujo Serendipians By Traveler Made y Emotions o el International Summit Travel Management de la Asociación Española de Gestores de Viajes de Empresa (Aegve).

(Foto: Junta)

* Casi 200 M de € para impulsar el turismo en 2023

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Han sido programadas una treintena de actividades con degustaciones de novedosos productos además de dar a conocer la investigación que se realiza en la Universidad de Cádiz en torno a la alimentación. Se trata de una jornada totalmente gratuita, según informaron los organizadores.

Los asistentes podrán degustar productos innovadores, catar vinos o cervezas artesanales, conocer los secretos del maridaje desde una perspectiva científica o aprender distintos aspectos de la alimentación saludable. Unas 200 personas voluntarias e investigadores de la Universidad de Cádiz participarán en esta iniciativa de divulgación científica, en la que estarán acompañados por entidades como Makro, UNIC Hostelería, González Byass, La Jerezana, el Consejo Regulador del Vino de Jerez, Malandar, 15&30, Cerveza Zahara, Maire, Baetica, Montesierra y el Consorcio de Transportes de Cádiz, patrocinadores de ‘La Ciencia se Come’.

Además, el Instituto Universitario de Investigación Vitivinícola y Agroalimentario (IVAGRO), el IES Fernando Quiñones, el restaurante La Cruz Blanca, el grupo Gastronómico Gaditano, el Rancho Cortesano y la empresa Ibense Bornay también participarán de forma muy activa en las actividades programadas.

Programa de actividades
El programa de actividades comenzará a las 12.30 horas con la puesta en marcha de una serie de showcooking para conocer y probar platos diferentes e innovadores tales como risotto de algas, una terrina al vacío de boquerones, pimientos asados y queso de payoyo con ensalada de algas; una impregnación de melón con margarita y sobre cocción de frutos rojos o una tarta sacher y semifrío de caramelo, que se podrá degustar a la hora de la merienda.

También se celebrará un taller de cócteles, a iniciativa de González Byass, que dará paso a un nuevo espectáculo culinario donde el chef Raúl Bernal, de La Cruz Blanca, elaborará algunos de sus platos. De forma paralela, a partir de las 17.00 horas se celebrarán talleres, catas científicas y charlas divulgativas.

Entre los talleres, los asistentes podrán participar en uno de ellos centrado en la gastronomía para diabéticos, otro basado en saborear los productos pesqueros y acuícolas típicos de la Bahía de Cádiz, otro donde se podrán hacer y degustar batidos regeneradores o de reposición, un taller destinado a la relación entre el deporte y la alimentación a través del Bikeability, un taller de elaboración de crema de miel con harina de algarroba (a cargo del Rancho Cortesano), otro de fabricación de cerveza artesanal (a cargo de La Jerezana) y otro de dulces.

En cuanto a las charlas divulgativas, se abordarán temáticas muy diversas tales como la fibromialgia y los hábitos nutricionales, la lactancia materna, las alergias e intolerancias alimenticias, los mitos alimentarios o la relación entre las algas y la cocina, entre otras. Todas ellas enfocadas desde una perspectiva científica apoyadas en la investigación realizada desde la Universidad de Cádiz.

Además de estos microencuentros entre investigadores y ciudadanía, se llevará cabo una tertulia, en la que los periodistas Pepe Monforte y Pepe Ferrer, acompañados por el profesor de la UCA y gastrónomo Julio de la Torre, intercambiarán impresiones sobre la relación existente entre ciencia y gastronomía.

Catas, stands de empresas y Food Trucks
Otro de los platos fuertes de la velada promete ser las catas científicas. Como a todas las actividades anteriores, a estas catas podrán asistir aquellas personas que así lo deseen de forma totalmente gratuita. La entrada se realizará por estricto orden de llegada hasta completar aforo.

El primer turno de catas comenzará a las 18.30 horas y en él se podrán degustar cervezas artesanales de la zona; alimentos obtenidos a partir de restos de la vinificación y crianza del Jerez o se aprenderá a comer pescado de forma diferente. Por su parte, en el segundo turno, que será a partir de las 20.30 horas, se podrá hacer una cata de vinos, guiada por Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador del Vino de Jerez, o se podrán conocer de primera mano los usos del garum en la gastronomía romana y actual, con un maridaje con vinos romanos de Baetica; y los asistentes podrán adentrarse en las propiedades saludables de productos agroalimentarios como el jamón y el vino.

Asimismo, en el Patio de Armas del Conjunto Monumental del Alcázar se instalarán una veintena de stands de empresas de la provincia que darán a conocer sus productos a los asistentes y también los ofrecerán en su punto de venta. Aquí tendrán presencia Charcuterra, Bodegas Caballero, El Bucarito, GlodSald, Cerveza 15&30, MercadoSIN, Malandar, La Jerezana, Distribuciones CorBa + Patatas Mía, Cerveza Sahara, Salinas Bartivás, Vinos Santi Jordi, Bética, Agroecopaveral, Caireles y Aceites Señorío de Villamartín y Oleovilla, entre otras.

Por último, en la parte exterior del Alcázar se celebrará una pequeña Feria Gastronómica de Food Trucks, las furgonetas preparadas para actuar como restaurantes rodantes que se han puesto de moda recientemente.

* Programa al completo

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