Según sus promotores, con esta iniciativa se pretende “dar respuesta a algunas de las preguntas que venimos haciéndonos los profesionales que nos dedicamos al mundo del turismo y la gastronomía, al que algunos llaman ‘la industria de la felicidad al cuadrado’”. En este estudio también colaboran algunos de los destinos referentes en gastronomía como País Vasco, Cataluña, Galicia o Extremadura y sus datos arrojarán información “realmente útil para la gestión de los destinos y empresas relacionadas con la alimentación”.

Los encuestados deben contestar a preguntas como ¿Cuáles son los destinos gastronómicos favoritos de los españoles?, ¿Cuáles son los perfiles de turista gastronómico? ¿y sus hábitos?, ¿Qué actividades gastronómicas realiza durante sus viajes el turista gastronómico?, ¿Y el turista generalista?, ¿Cuánto está dispuesto a pagar por ellas? o ¿Qué aspectos de la gastronomía valora en mayor medida el turista nacional?

Para Dinamiza Asesores es “imprescindible generar conocimiento e investigar el mercado turístico, con el objetivo de configurar una oferta de calidad adaptada a las necesidades y preferencias del turista actual”.

De esta forma se conocerá mejor si el turista es un ‘foodie’, un sibarita, un gourmet o un ‘winelover’ de categoría. El turismo gastronómico, como Monplamar ha podido constatar en recientes ferias del sector, está en auge y sus productos son muy demandados tanto por residentes como por visitantes.

Los participantes en este trabajo podrán participar en sorteos como un viaje gastronómico para dos personas por la Comunidad de Madrid, valorado en 1.000 euros, o cinco experiencias enogastronómicas vip en diferentes bodegas del grupo González Byass (Tío Pepe, Viñas del Vero, Beronia,l etc).

* Para participar en la encuesta y en los sorteos

* Presentación de este estudio sobre turismo gastronómico

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