Con esta cita internacional se quiere colocar a Sevilla como “capital de Europa a nivel gastronómico, enológico y mixólogo”. Para ello los organizadores reunirán esos días “a los más reconocidos profesionales del sector para que asistan como ponentes de esta edición en la que participarán en torno a 7.000 profesionales”.

La cita está organizada por Restaurantes El Traga, AdamCocktails, el restaurante Baltazares y Mikel Zeberio y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento. Se trata del evento enogastronómico de iniciativa privada más importante que se celebra en esta ciudad de forma anual y está proyectado como un encuentro de ámbito nacional.

Entre los ponentes y los presentadores de los conferenciantes figuran Ángel León, Dani García, Andoni Luis Aduriz, Alex Atala, Pepe Solla, Kisco García, Paco Morales y Sacha, entre otros.

Según el Ayuntamiento, las parrillas de carnes, de pescados, de ibéricos o los quesos andaluces también tendrán su espacio en esta edición de Andalucía 360 by World Premium Experience. Portugal será este año el país invitado, por lo que a este congreso también asistirán cocineros lusos como Pedro Mendes, André Quiroga o Louis Anjos.

Además de este evento, la capital de Andalucía acogerá en Fibes del 23 al 25 de septiembre el Congreso Andalucía Sabor y el 20 de noviembre la ceremonia de los premios Michelin de España y de Portugal.

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