Para conseguir esta distinción, la cervecera jerezana ha pasado un largo proceso, pero ahora puede acreditar que cuenta con vino de Jerez en su fórmula, en concreto un 7 por ciento de su contenido, que se añade durante el proceso de fabricación y no después durante la maduración.

Los responsables de Cerveza Xela, Miguel Moncayo y Ana Isabel Triano, han expresado su satisfacción por este reconocimiento del Consejo Regulador, que, según señalan, «es fruto de un gran esfuerzo y señal de la consolidación de una empresa joven como es Xela». Añaden que esta certificación «marcará un antes y un después para la cervecera jerezana», ya que les permite comercializar el producto bajo el paraguas del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez.

Esta empresa nació hace poco más de un año, y en este tiempo se ha posicionado ya por su innovación, su sabor y su elaboración artesanal con ingredientes cien por cien naturales y un toque de vino de Jerez, “que la hacen elegante, única y original”.

(Foto: Sinlímites Comunicación)

* Gastronomía y vino, la cultura milenaria de la provincia

The post Una cerveza jerezana con una pizca de vino de su tierra first appeared on Monplamar, El digital turístico del sur del sur.