MEDINA SIDONIA.- El restaurante La Fábrica de los Hermanos Ortega ha presentado otros cuatro nuevos platos que serán incluidos en la carta que ofrecerán a sus clientes con motivo de la inminente llegada de la primavera a la comarca de La Janda.

Estos platos se unirán a los cuatro presentados por la empresa a primeros de febrero. Todos estos manjares destacan por un sabor muy agradable y una cuidada presentación donde el color también tiene una presencia especial.

Los cuatro platos presentados ahora por el equipo de cocina que dirige el chef Francis Ortega son Alcachofas salteadas con foie, parmesano y jamón ibérico; Tikka Masala de coral y papadums; Pastel del pastor versionado a La Fabrica y Pastel de sándwich de churros frozen cream.

Este restaurante se puede visitar en el número 8 de la calle de San Juan, junto a la plaza del Ayuntamiento, en pleno corazón de Medina Sidonia. Las personas que quieran reservar mesa con anticipación lo pueden hacer llamando a los teléfonos 856 000 147 y 667 872 273.

 

Los cuatro nuevos platos son los siguientes

 

Alcachofas salteadas con foie, parmesano y jamón ibérico.

 

Tikka Masala de coral y papadums.

 

Pastel del pastor versionado a La Fábrica.

 

Pastel de sándwich de churros frozen cream.

 

 

* Sabor y color en la nueva carta de La Fábrica de Medina