MEDINA SIDONIA / Vídeos.– Coronando el cerro del Castillo, a 300 metros de altitud, este municipio conserva intacto todo el sabor medieval. Fundado por los fenicios, fue una importante colonia romana y capital de la cora musulmana de Sidonia. A mediados del siglo XV entró a formar parte del Señorío de los Duques de Medina Sidonia.

Declarado Conjunto Histórico y Premio al Embellecimiento de los Pueblos Andaluces, tan rico pasado ha dejado en la localidad numerosos testimonios artísticos. La Ermita de los Santos Mártires es el ejemplo de arte visigodo más antiguo de Andalucía.

De la época medieval son las ruinas del castillo, edificado sobre el antiguo alcázar musulmán y el Castillo de Torrestrella, ambos de los siglos XII-XIV.

De los numerosos arcos medievales, algunos musulmanes y anteriores a la conquista, destacan el Arco de la Pastora (siglo X), del Sol (siglos X-XIII) y el Arco de Belén (siglos XII-XV).

Las muestras de su arquitectura religiosa son innumerables, destacando la Iglesia Parroquial de Santa María la Mayor Coronada, un magnífico ejemplo de los estilos gótico y plateresco. Otros templos que no pueden dejarse de visitar son los de la Victoria, San Juan de Dios y Santiago.

Entre los conventos destacan el de San Cristóbal, Jesús, María y José y el Monasterio Carmelita del Cuervo, situado este en el interior del Parque Natural de Los Alcornocales.

En cuanto a los edificios civiles sobresalen el Ayuntamiento manierista del siglo XVII, las Caballerizas del Duque, la Casa de los Enrile (siglo XVIII) y el Mercado de Abastos, del siglo XIX.

Posee la villa una delicia repostera con denominación de origen propia, el Alfajor de Medina. Este producto es un dulce de origen árabe elaborado a partir de técnicas tradicionales y utilizando ingredientes de primera calidad: miel pura de abeja, almendras, avellanas, harina, pan rallado y especias (cilantro, clavo, matalahúva, ajonjolí y canela).

Con forma de canutillo, posee un color tostado al corte y un aroma ligeramente especiado mientras su sabor recuerda a una mezcla de frutos secos y miel.

(Texto y fotos: Cádiz Turismo)

 

 

 

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