TURISMO / GASTRONOMÍA.- Esta es la receta de la tradicional Torta de aceite jimenata que hace nuestra amiga Juana Malla Calvente, codirectora del grupo gastronómico La Cocina de Mamá. ¡Buen provecho!

–Ingredientes:

1 huevo

1 vaso de aceite

1 vaso de leche

2 vasos de azúcar

3 vasos de harina

1 sobre de levadura

Canela y almendras

Media lata de cabello de ángel (opcional).

 

–Elaboración:

Empezamos batiendo el huevo y vamos poniendo el resto de los ingredientes, y lo último tamizamos la harina con la levadura y vamos integrando todo poco a poco. El cabello de ángel (a gusto del consumidor) va en la masa. Una vez hecha la mezcla la ponemos en el molde, en cuya base hemos colocado previamente papel de horno.  Adornamos el resultado con azúcar, canela y almendras (si no tenéis almendras a mano podéis poner nueces). Precalentamos el horno a 180 grados y tendremos la torta hecha a los 45 minutos.

 

* A la rica berza, un plato ideal para cuando hace frío